#22 Wohlfühlernährung: Warum Diäten und Verbote keinen Sinn machen.
Shownotes
In meiner aktuellen Podcast Folge spreche ich mit Ann-Christin Lindenau. Sie ist Diätassistentin und hat einen Bachelor Abschluss in Diätetik. Bei einer Tasse Tee tauschen wir uns, wie soll es anders sein, über unser Lieblingsthema - gesunde Ernährung - aus. Wir haben beide unsere Leidenschaft zum Beruf gemacht. Es ist ein Gespräch unter Foodies ;-).
Ann-Christin hat gerade ihr erstes Buch gelauncht: "Mama schlank Familie satt". Darin sind unter anderem ihre liebsten Familienrezepte zu finden inkl. veganer Optionen. Zudem erwartet dich in ihrem Buch ein großer Teil an Ernährungstipps und Checklisten.
In unserem Gespräch erzählt mir Ann-Christin von dem "Tellerprinzip" welches sie ihren KundInnen gerne nahe legt. Eins kann ich schon einmal verraten: wenn die Hälfte deines Tellers mit Gemüse gefüllt ist, klingt das schon einmal sehr gut!
Doch was essen dann die Kids? Das war zumindest meine Frage, denn ich weiß aus Erfahrung, dass ein halber Teller Gemüse vermutlich keine Begeisterungsstürme am Familientisch auslösen wird. Auch darauf hat Ann-Christin Antworten. Höre einfach in meine neue Podcast Folge! Das druckfrische Buch gibt es hier zu kaufen.
Danke an Ann-Christin! Es war ein Fest, sich mit dir auszutauschen. Nächstes Mal kochen wir dabei und nehmen auf ;-)!
Du erfährst in dieser Folge alles über:
- das neue Buch von Ann-Christin "Mama schlank, Familie satt",
- individuelle Ernährungsberatung mit Fokus auf Übergewicht und Frauen,
- das Tellerprinzip und was Gemüse für eine große Rolle dabei spielt,
- warum Diäten und Verbote keinen Sinn machen,
- welche Lebensmittel bei Ann-Christin nie fehlen dürfen,
- was das Lieblingsfamilienessen ist,
- warum der Beruf "Diätassistentin" nichts mit Diäten zu tun hat,
- wieso eine ganzheitliche Sicht auf die Ernährung so hilfreich sein kann,
- Tipps zur Zubereitung von Hülsenfrüchten und Linsen,
- warum Fertigprodukte nicht gleich tabu sind,
- die Auswirkungen von Hunger und Stress auf das Essverhalten,
- wichtige Kriterien für gesunde Lebensmittel,
- warum Intervallfasten nicht unbedingt etwas für jede(n) ist,
- Vorteile des Kochens mit Natron,
- Meal Prep Empfehlungen,
- warum lieber herzhaft als süß, u.n.v.m.
Ann-Christin erreichst du so:
Webseite "Einfach vegan": https://www.einfachvegan.de/
Das Buch "Mama schlank Familie satt" kannst du hier bestellen.
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Dieser Podcast ist von Tanja Blum @simplybloom Vegane Ernährungsberaterin und Redakteurin
Instagram: @simplybloom.de https://www.simplybloom.de
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